Ernährung

Ernährung leicht gemacht
Photo by engin akyurt on Unsplash

Ernährung leicht gemacht – Überblick

Die Ernährung spielt für unsere Gesundheit eine große Rolle. Das Ziel von Ernährung leicht gemacht und auch die größte Herausforderung besteht darin, neue gewohnheitsfördernde Gewohnheiten zu erlernen und dauerhaft in den Alltag zu integrieren.

Dazu gebe ich dir Informationen zu Nährstoffen und Nahrungsmitteln, gesundem Ess- und Trinkverhalten und viele praktische Handlungsempfehlungen für die Umsetzung im Alltag

Die Themen im Überblick:

  • Einleitung: Die Rolle der Ernährung in unserer Gesellschaft
  • Bewusst essen: Nur bei Hunger, nur bis zur Sättigung, langsam und bewusst!
  • Der richtige Essrhythmus: Wie viele Mahlzeiten am Tag sind sinnvoll, brauche ich Zwischenmahlzeiten?
  • Die richtige Flüssigkeitsversorgung: Wasser und seine wichtige Bedeutung für unseren Organismus. Was ist die richtige Trinkmenge?
  • Achte auf die Qualität Deiner Lebensmittel: Säure Basen Haushalt, Darmflora, Bio vs. Konventionell
  • Makronährstoffe: Kohlenhydrate, Fette, Proteine
  • Mikronährstoffe: Wie decke ich meinen Bedarf an Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen und Antioxidantien?

Einleitung: Die Rolle der Ernährung in unserer Gesellschaft

Das Thema Ernährung spielt in unserer Gesellschaft eine enorme Rolle. Wir verabreden uns zum gemeinschaftlichen Essen, wir essen aus Genuss, wir essen zwischendurch und vielleicht manchmal
auch aus Gewohnheit oder gar aus Langeweile.
Essen um unseren Hunger zu stillen ist in unserer westlichen Welt immer mehr in den Hintergrund getreten. Wichtig ist es aber sich zu verdeutlichen, dass wir mit unserer Ernährung die eigene Gesundheit und Lebenskraft gezielt positiv beeinflussen können.
In unserer Gesellschaft steht der Genuss beim Essen deutlich im Vordergrund und die Lebensmittelindustrie lässt sich eine
Menge einfallen, um unser Bild, welches wir uns von einer gesunden und ausgewogenen Ernährung haben, zu beeinflussen. So werden Lebensmittel als gesund dargestellt, die es in Wirklichkeit nicht sind.
Aus diesem Grund soll dieser Artikel „Ernährung leicht gemacht“ zeigen, dass Genuss und Gesundheit perfekt zusammenpassen.

Bewusst essen: Nur bei Hunger, nur bis zur Sättigung, langsam und bewusst!

  • Der glykämische Index (GI): bestimmt die Wirkung eines kohlenhydrathaltigen Lebensmittels auf den Blutzuckerspiegel, Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index sind besser für unseren Körper
  • Fruchtzucker (Fructose): Die Menge über den normalen Verzehr von Obst ist keine Belastung für unseren Körper. Gesundheitlich problematisch ist der industriell hergestellte Glucose-Fructose-Sirup, der in fast allen Fertigprodukten, Saucen, Süßwaren und vor allem Softdrinks verarbeitet wird.
  • Nur bis zur Sättigung: Nahrung, die gut zerkaut werden muss, löst nach einer Weile ein Sättigungsgefühl aus. Heutzutage gibt es viele Lebensmittel, die man kaum kauen muss. Außerdem enthält sie oft mehr Kalorien als der Körper gewohnt ist. Das führt dazu, dass wenn wir satt sind, wir oft schon zu viel gegessen haben.
  • Gut kauen: Die Nahrung gut zu kauen ist die optimale Vorbereitung zur Aufnahme in den Körper und erleichtert den Verdauungsprozess .

Der richtige Essrhythmus: Wie viele Mahlzeiten am Tag sind sinnvoll, brauche ich Zwischenmahlzeiten?

Optimal sind 3 Hauptmahlzeiten hoher Qualität (viel frisches Gemüse, Salat, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte, evtl. Fisch oder Fleisch), bei Bedarf kombiniert mit zwei kleinen
Zwischenmahlzeiten.

Bei Zwischenmahlzeiten ist immer darauf zu achten, dass sie
eine möglichst geringe Energiedichte und einen möglichst geringen Verarbeitungsgrad aufweisen.
Obst, Gemüse und Nüsse sind zum Beispiel hervorragend geeignet!

Wasser darf jederzeit und in ausreichender Menge getrunken werden, da es als einziges Lebensmittel sogar Kalorien verbrennt.

Die richtige Flüssigkeitsversorgung: Wasser und seine wichtige Bedeutung für unseren Organismus. Was ist die richtige Trinkmenge?

  • Wasser und seine wichtige Bedeutung für uns: Ohne Wasser gäbe es kein Leben, da nichts wachsen kann. Unser menschlicher Körper besteht zum größten Teil aus Wasser, im Laufe des Lebens nimmt der Anteil jedoch ab. Wasser ist zuständig für viele lebensnotwendige Funktionen (Transport von Nährstoffen und Sauerstoff, Aufrechterhaltung unserer Köpertemperatur, Entgiftung) und ist damit das wichtigste Lebensmittel. Deswegen ist es äußerst wichtig unseren Körper mit ausreichend Flüssigkeit zu versorgen!
  • Das richtige trinken! Softdrinks, Säfte, Smoothies, Kaffee und Tee sind Genussmittel und sollten nicht zur hauptsächlichen Flüssigkeitsversorgung unseres Köpers dienen. Unsere Hauptquelle sollte daher reines Wasser sein. Falls das zu langweilig ist, kannst du verschiedene Möglichkeiten ausprobieren dein Wasser natürlich zu aromatisieren: Zitrone, Minze, Himbeere, Erdbeere oder Ingwer.
  • Wie viel sollten wir trinken? Als Faustregel gilt: 30 ml Wasser pro kg Körpergewicht. Optimal eignet sich Leitungswasser, da es eines der am häufigsten geprüften Lebensmittel in Deutschland ist. Zusätzlich können Filter (Aktivkohle Blockfilter) zur Wasseraufbereitung eingesetzt werden. Wenn du trotzdem Flaschenwasser bevorzugst, dann bitte aus Glasflaschen, am besten mineralarm und still.
  • Wann sollten wir trinken? Am besten du startest mit einem großen Glas Wasser in den Tag (bevorzugt warm)! Über Nacht verliert der Körper viel Flüssigkeit und so hilfst du das wieder auszugleichen. Es ist empfehlenswert tagsüber immer ein Glas Wasser bereit zu stellen und jede Stunde zu trinken, um die optimale Trinkmenge zu erreichen.

Achte auf die Qualität Deiner Lebensmittel: Säure Basen Haushalt, Darmflora, Bio vs. Konventionell

in Bearbeitung

  • Möglichst naturbelassen
  • Gesunde Darmflora und Säure-Basen-Haushalt
  • Tiefkühlgemüse
  • Bio vs. Konventionell

Makronährstoffe: Kohlenhydrate, Fette, Proteine

in Bearbeitung

  • Ernährungspyramide
  • Kohlenhydrate:
    • Komplex vs. einfach
    • Zucker
    • Fruchtzucker
  • Fette:
    • Cholesterin
    • Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
  • Proteine

Mikronährstoffe: Wie decke ich meinen Bedarf an Vitaminen, Mineralien, Spurenelementen und Antioxidantien?

in Bearbeitung

Ernährung leicht gemacht – Fazit

Ich hoffe, dass ich dir mit diesem Überblick einige Anregungen für eine gesündere Ernährung geben konnte.

Wenn du das Thema vertiefen möchtest, dann empfehle ich dir den Kurs „Ernährung und Vitalität“ von Cyberprävention. Die Kosten werden für gesetzlich Versicherte fast immer von der Krankenkasse übernommen.

Wenn du nicht nur deine Ernährung verbessern willst, dann schau auf Gesundheit vorbei.